食品安全關乎每個人的生活，不僅是市場和超市出售的各種食物，還有餐飲O2O行業的訂餐和外賣服務，都受到廣泛關注。為了搶占市場份額，餐飲O2O近年來擴張過快，導致監管力度不夠。如何保障食品安全，是餐飲O2O平臺待解決的首要問題。 近日，美團大眾點評宣布由鐘永健出任新設立的“首席食品安全官”職位。首席食品安全官將整體負責美團和大眾點評的食品安全工作、統籌規劃和制定整體食品安全策略，協調到點餐飲、外賣餐飲、餐飲生態等相關業務群及各職能部門，保證食品安全各項工作的落地執行。 資料顯示，鐘永健2010年加入美團，先后擔任多方面工作，對美團大眾點評的各個業務都有深入了解。保障食品安全不能只是一句空話，它需要多個部門的協作，需要嚴格的監管系統和審核標準。今年以來，美團大眾點評陸續出臺了一系列制度措施。包括篩選商戶的“六步審核”，確保商家的合規、衛生，從源頭給予保障；針對商戶追責的“黑名單”和針對消費者投訴的“十倍賠付”等。 在“互聯網+”形式下，用戶往往只通過平臺上的圖片和評論來了解一家餐飲商戶，平臺應首先做好把關工作。食品安全不可能一蹴而就，應該是長期的監管和把控，不僅要出臺相應的措施，還應嚴格執行。